Deixas a carne descansar, em um pote fechado, bem misturada com o conhaque (50 ml) e com a farinha de trigo (2 colheres de sopa). Não precisa ser de um dia por outro, 1 hora é um tempo ótimo.

Obrigado pelo comentário.

Abraço,
Cristiano

P.S.: No copiar a receita para o blog, havia esquecido de por a quantidade de conhaque nos ingredientes. Agora está ok.

fizemos a receita aqui em casa (ficou excelente!), uma dúvida que nos ocorreu diz respeito ao preparo da carne de uma dia para o outro.. a carne fica embebida em conhaque ou apenas com pouco de conhaque ?!

abraço

Daniel

this is a very popular dish and the basic recipe is generally the same. What changes are some details, such as the seasonings added in the preparation.

Best,

Cristiano